惠州学卤味培训需要多少钱？

惠州学卤味培训需要多少钱？卤菜熟食是老百姓每天的必需品，而且因为卤肉口味的多样化深受老百姓喜爱。一家熟食店想要做成功是一定有方法的，有技巧的。

卤肉卤菜培训多少钱?

卤菜的培训费用，很难说出一个确切数字。因为培训费用要根据你想要学习的时间、课程内容等因素综合决定，但一般而言都不会太贵，一般在几千元左右。学习卤菜的话，就到专业的烹饪学校就好，现在学习卤菜的人非常多，具体的费用就看你选择的是哪个学校，学校不同，收费是会有区别的，比如食为先小吃实训机构一般就是几百到千元之间，学习卤菜的内容是很多的，可以学习卤肉、现捞，还可以学习卤素菜等，都是可以的。想详细了解的话，可以咨询在线客服。

想学卤菜做法的朋友可以到食为先小吃去了解学习。在食为先能学习到各种卤菜的配方做法，由卤菜师傅将多年的卤菜经验传授给学习，手把手去教，自己动手实操，学会为止!还有各种特色小吃美食，有兴趣的朋友可以去考察了解一下!

食为先飘香卤菜课程特色

1.食为先飘香卤菜不添加色素，通过传统工艺即可调出光泽亮丽、有食欲的颜色;

2.做好一份卤菜，每个细节都很讲究，我们会教学员从清水怎么调汤、配料、制作香料包、调味、调色、原料预处理等一系统工序;

3.产品卤出来之后怎么保鲜、护色、保水、卤水保管这些都有大学问，每个细节我们都会教到位;

4.食为先专注小吃实训很多年，经历过好多自己开熟食店的老板专门上门找我们学习进修，配方比例是标准易掌握的;

5.我们做出的卤菜入味透，既可干吃，也可拌吃和炒吃;口感层次分明，满街飘香。

卤肉卤制时间表参考

【鸡货类】

1、鸡翅尖，焯水2分钟，卤制5分钟，泡制60分钟。

2、鸡爪，焯水3分钟，卤制15分钟，泡制60分钟。

3、鸡小腿，焯水3分钟，卤制20分钟，泡制90分钟。

4、三黄鸡，焯水3分钟，卤制45分钟，泡制90分钟。

5、鸡胗，焯水3分钟，卤制25分钟，泡制90分钟。

6、鸡心，焯水3分钟，卤制25分钟，泡制90分钟。

7、鸡腿，焯水4分钟，卤制30分钟，泡制90分钟。

8、老鸡，焯水5分钟，卤制2分钟，泡制2-3小时。

【鸭货类】

1、鸭脖，焯水3分钟，卤制25分钟，泡制80分钟。

2、鸭掌，焯水3分钟，卤制25分钟，泡制80分钟。

3、鸭头，焯水2分钟，卤制25分钟，泡制80分钟。

4、鸭翅，焯水3分钟，卤制25分钟，泡制80分钟。

5、鸭腿，焯水3分钟，卤制30分钟，泡制80分钟。

6、鸭肠，焯水1分钟左右，卤制1分钟左右，无需泡制。

7、鸭舌，焯水3分钟，卤制10分钟，泡制60分钟。

8、鸭心，焯水3分钟，卤制25分钟，泡制80分钟。

9、鸭胗，焯水3分钟，卤制25分钟，泡制80分钟。

【猪货类】

1、猪蹄，焯水8分钟，卤制1-2小时，泡制60-90分钟。

2、猪脸肉，焯水5-8分钟，卤制45分钟，泡制60分钟。

3、猪头，焯水8分钟，卤制90-120分钟，泡制60-120分钟。

4、猪耳朵，猪舌头，焯水5分钟，卤制40分钟，泡制60分钟。

5、猪肥肠，焯水5分钟，卤制50分钟，泡制60分钟。

6、猪肚，焯水5分钟，卤制50分钟，泡制60分钟。

7、猪肝，焯水3分钟，卤制20分钟，泡制60分钟。

8、猪心，焯水5分钟，卤制30分钟，泡制60分钟。

9、猪肺，焯水3分钟，卤制45分钟，泡制60分钟。

10、猪肘子(蹄膀)，焯水8分钟，卤制2-3小时，泡制60-90分钟。

【牛肉类】

1、牛腱肉，焯水5分钟，卤制60分钟，泡制120分钟。

2、牛尾，焯水5分钟，卤制60分钟，泡制120分钟。